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秘制可乐鸡翅(3/6)
水煮沸加料酒，加鸡翅，焯五分钟，撇去沫子，捞出沥干。
在鸡翅上划几道，沥干等待入锅。
适量油烧热，放入八角，爆出香味，放鸡翅，迅速翻炒。
翻炒一会儿，倒入适量酱油，少量料酒，一勺盐，翻炒。
锅中倒入可乐，刚刚没过鸡翅，炖到开锅，盖上锅盖。
炖十分钟，揭开锅盖，收汁，放入姜丝翻炒，再放入辣椒面翻炒，裹匀鸡翅，出锅。