如果用的是生核桃将核桃放在锅里翻炒个2-3分钟至其散发出香味。
待其稍稍冷却后用搅拌器或刀切成碎末状，放在一旁备用。在烤盘上均匀的擦上一层黄油或铺上一层烘焙用纸。烤箱预热至180℃。
将黄油放在一小容器内用微波炉分几次低温加热溶化成液态，倒入牛奶放在一旁备用。
将低筋面粉、玉米淀粉、砂糖、泡打粉和一小撮盐，筛到一大的容器内，稍稍混合下。
倒入步骤3的牛奶黄油混合液 。用木铲将材料混合在一起。
用干净的双手将面团揉成一个个等份的小球，摆放在刷有黄油的烤盘上，可用电子秤称重保证每个重量一。
在每个桃酥上刷上一层蛋液。放入冰箱保鲜冷藏15分钟后取出。再刷上一层蛋液，撒上几颗黑芝麻粒。蛋液做法即将一个鸡蛋打入到碗里，搅拌均匀即可，无需打发。
放入预热好至180℃的烤箱中上层烤制11~13分钟或至表面呈现出淡淡的金黄色。
旨在为大家分享便捷暖心的高品质食谱，小May我又再次开了一个微信公众号：五月坊美食，欢迎大家踊跃关注！所有食谱都是我原创反复实验过的，请大家放心使用。
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