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长帝烤箱无骨烤翅娃娃菜版(2/8)
娃娃菜洗净,菜梗切约1cm宽4cm长的长条备用
翅中洗净,从翅肚切剔出两根骨头
调制酱料。此次用芝麻油,少许白醋(有去腥嫩化作用)、生抽(如果不想等待腌制10分钟,可以用老抽方便上色)、烧烤汁、椒盐、白芝麻或孜然混合而成。
翅中一边剔骨的时候可以一边把剔好的泡到酱料中腌制。全部剔除完毕后等待2分钟。
将娃娃菜夹到腌制好的无骨翅中,数量根据喜好2-3根包得住就行。包好后刷食用油,正面朝上摆放到铺好锡纸的烤盘上
摆盘完毕。在翅中表面刷一层食用油,之后再刷一层蜂蜜(蜂蜜也可烤制中途涂,我怕麻烦所以一次性搞定)
放入预热好的烤箱。上火200,下火220,烤箱上层烤制25分钟即可出炉。香喷喷又不会太干,娃娃菜的甜鲜使无骨翅中更加美味。(出炉前几分钟洒了点白芝麻在表面,更香)
和生蚝一起烤,出炉的感觉无与伦比!