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白灼虾(2/5)
将活虾用水冲洗，用牙签挑虾线。
将葱、蒜、香菜切末，备用。
取一颗干辣椒，将其掰碎。勺子中倒少许有放入干辣椒，开火加热至辣椒变色。
将葱、蒜、香菜末及酱油、香油倒入碗中。可根据口味加少许糖，将加热后的辣椒油泼入碗中。
锅中放水，水开后将虾倒入水中，大火3、4分钟后关火捞出，摆盘即可。