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酥脆曲奇【曲奇饼干】杏仁曲奇(17/19)
把糖和牛奶倒入小奶锅，用小火温热，用筷子搅拌至糖融化，关火晾凉。
黄油提前室温软化，待用时，切小块放入烤箱180度加热两分钟，使其稍微有点融化时取出
用电动打蛋器的头按压几下
然后再低速搅打至顺滑
分次倒入牛奶混合液
电动打蛋器低速搅打均匀
筛入低筋面粉，再加杏仁粉和盐，用刮刀翻拌至无面粉颗粒状态，刚开始时较干，耐心翻拌一会儿
翻拌到这个状态
面糊装入裱花袋，我用的硅胶的裱花袋，结实，不渗油
花嘴我用的是三能7092，这个比较容易挤，小花嘴挤起来很费劲
花嘴头部特写
挤花形
加了点蔓越莓碎丁
局部
烤箱预热，160度烤15分钟（每家烤箱温差不同，温度和烘烤时长仅供参考），烤的时候盯着点，如果发现边缘已经上色，表面呈金黄色，不管时间到了没，都要拿出来哦，以免烤糊！
烤好的曲奇正面
反面
特写
排队队
把糖和牛奶倒入小奶锅，用小火温热，用筷子搅拌至糖融化，关火晾凉。