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爱上易小焙从“龙猫戚风蛋糕”开始(1/11)
准备好所需材料
将玉米油、易小焙低筋面粉、蛋黄、牛奶、竹炭粉一起倒入盆子里,然后用电动打蛋器打个十几秒左右即可
打发好面糊之后。我们打发蛋白,细砂糖分三次加入,最后一次与玉米淀粉一起加入,打到干性发泡即可(烤箱预热160)
先取一部分蛋白霜与面糊混合 要用切拌或者翻拌的手法
然后将混合好的一部分面糊 一起倒入蛋白霜盆子里,再次混合均匀
倒入模具里,轻震两下 震出气泡
送入烤箱下层,160度烤20分钟 在转150度烤20分钟(温度仅供参考)烤好后 一定要及时倒扣,等完全凉了 在脱模
脱模后的蛋糕,我们拦腰切一半(也可以不切)
然后开始在上面作画,(如何画 看成品图即可,杏仁片是用来当耳朵的 插在蛋糕前面就可以了)
撰写制作步骤
撰写制作步骤