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#一碗好面-芯面道#搓鱼鱼面(15/20)
露个脸
集合
盐放人面粉里，把面粉中间扒一个小坑慢慢放水，一边放水一边用刮刀慢慢搅拌
揉面团大约十多分钟的样子，把揉好的面团分出三分之一放人红曲粉揉均匀
也可以用擀面杖擀
把两块面团擀薄
叠放在一起
再用擀面杖擀一下，让它们更紧密的粘在一起
切成小指粗的条
再切成拇指指甲大小丁
用食指和中指轻轻的往两边搓
搓着就是两头尖中间粗了
搓完了
开煤气灶，在锅里放水烧开，放少量的盐在锅里
水开了放入鱼面煮
等鱼面多浮起来后，再煮半分钟，捞出沥干水
切了的香肠丝
放入香菜、一勺蚝油、半勺酱油，搅拌均匀即可；喜欢辣也可以放一些，放什么随意搭配就行！
成品
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