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香辣鸡脚(13/14)
从冰箱拿出冷冻鸡脚~清洗一下~由于我偷懒就没有剪指甲啦。因为好冰~
放鸡脚进锅里飞水~去血腥~这一步很重要 不可以忽视哦 飞水后的鸡脚味道才会更好
将飞水后的鸡脚捞出清洗干净血沫~
准备好小红椒~也就是新鲜辣椒~放适量的冰糖 吃起来会有甜辣感~放适量花椒~这些都是根据吃辣程度~个人口味去放入~
鸡脚倒锅里~放适量料酒~料酒可以去腥提味
放入适量生抽~颜色更漂亮
加入些许鸡精调味~
加入些许盐调味~
把准备好的辣椒材料放入鸡脚~
加水~
水要掩盖过鸡脚哦~
小火慢煮啦~这样才入味
煮到差不多这个程度就可以啦~
摆盘~你也可以撒上芝麻葱花更好看