土豆切丝，蛋汁、土豆丝、少许盐胡椒粉搅拌均匀，备用

电饼铛放入少许油，稍稍加热后放入适量的搅拌备用的土豆丝，摊成薄薄一层，上下两面同时加热4分钟，翻面，再加热1分钟，再次翻面。加入葱花，火腿丁，芝士，开上面加热，1分钟。美味可口又极具色泽的香煎土豆丝饼出锅啦