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土豆丝炒鸡蛋(0/3)
土豆切丝，如果刀工不好，可以用辅助工具刨丝，处理好的土地豆丝放入清水浸泡，去除多余的淀粉。然后沥水备用。
鸡蛋打散备用(可以加一小勺水)，锅里加油烧热，炒鸡蛋，可以炒嫩一点，然后盛出来备用
锅里加油烧热，下土豆丝翻炒，7成熟的时候下鸡蛋，继续翻炒，9成熟下葱花，加盐，翻炒过后出过锅，在炒的过程中如果怕糊锅可以加少量水，这个看情况。