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『超简单版』红烧鲫鱼(5/11)
鲫鱼去内内脏洗净加适量盐码味
小尖椒洗净剁碎，姜剁碎
菜叶洗净用开水烫熟码盘
起锅倒入菜油烧滚调成中小火，鲫鱼裹上干淀粉下锅慢炸两分钟
鲫鱼炸至两面金黄，下锅炸前把多余的干淀粉拍掉
炸至两面金黄捞出待用
锅内留点底油依次下入豆瓣酱，两茶勺白糖，姜末，辣椒末，花椒粉炒香
炒香后加入比鲫鱼多一倍多的清水烧开
下入鲫鱼烧两分钟至汤浓稠收汁装盘码在青菜上
OK,趁热吃！
成品图！