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香菇卤肉饭(6/17)
准备食材，能泡水的尽量泡一小时左右!
材料
把所有食材全部切成玉米粒大小的丁。肉要肥瘦分开!
锅里放一点点油，中小火加热1分钟左右，放入肥肉丁中小火熬出油后再转大火，加入大蒜，姜，花椒，八角等调料爆香。
然后放入瘦肉丁翻炒几下，2分钟后等肉变色后加入料酒，酱油继续翻炒2分钟。
然后先加入洋葱丁翻炒出香味。
然后陆续加入香菇（我用了两种，新鲜的和水发的），胡萝卜，豆角，食盐翻炒均匀。
然后加入泡过，洗净的大米。
把米和菜拌均匀。
然后全部倒入电饭锅摊平。
加入水，比做白米饭少加一点水，因为菜里有含水分，最好加开水。
电压力锅开煮饭档，和做白米饭一样就可以了!
刚焖好还没出锅的成品，真的是锅盖一打开就是满屋子扑鼻的香味!
成品图
再来一张
还有一张
最后一张，真的好香，好好吃啊！