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花生猪蹄·藕汤(2/8)
猪蹄过水出血。老彭提示：将去毛洗净后的猪蹄，切成小块，放入冷水中。可加些许料酒
藕洗净切成小块；生姜拍碎。 放入高压锅中待用。
猪蹄出血后即可关火。老彭提示：一般水沸腾后5分钟左右，味到腥味，血油浮出来就好了。
用冷水冲洗猪蹄，洗净表面的血油。
将猪蹄、花生也加入高压锅中。加水至淹没所有食材。老彭提示：花生可先用水浸泡半小时。
高压锅大火压30分钟
等待间隙，调个简单沾水。 盐、味精、鸡精、酱油、醋、辣椒油、蒜即可。
美味健康的花生猪蹄藕汤出炉了！