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软软糯糯【鹌鹑蛋红烧肉】(2/10)
五花肉洗净切成块，加少许料酒焯水
生姜切片，准备好桂皮、八角，提前准备好香葱花
热锅冷油爆锅生姜、桂皮、八角，爆出香味
放入五花肉翻炒均匀，倒入料酒去腥
加热水没过食材，水一定要足量，毕竟要炖煮很久，中间加入味道可能就没有这么好了哦～ 加入生抽，调入少量老抽调色，加入冰糖，以个人口味为主；大火烧开后转小火炖煮2-3小时
在炖肉的时候煮熟鹌鹑蛋并剥去外壳备用哦
乘坐时光机穿越到2-3小时之后咱们的肉肉的汤汁已经收入了许多了
加入鹌鹑蛋后转大火收汁
为了食用的时候更加方便推荐在收汁时挑出爆锅用的姜、桂皮和八角，收汁至汤汁浓稠时就可以出锅咯
成品图