先用水泡年糕，我用的开水，泡一个小时就好了，不过年糕会比较软，切西红柿和芹菜备用，牛肉切片倒酱油腌一下，准备好就可以炒了，先开火，锅热倒油放西红柿再放豆瓣酱一勺，到一些水把西红柿煮烂，放牛肉翻炒几下，放芹菜，等芹菜差不多了，放年糕炒几下就可以出锅了，豆瓣酱比较咸，所以我没有放盐。