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排骨莲藕(0/4)
冷水加排骨焯水，煮到水沸，逼出污血油沫
生姜炝锅，倒入排骨，盐一勺，炒三分钟。
加两碗热水，倒入莲藕，加十三香一勺，生姜5小片，醋一勺，枸杞一把，大火闷10分钟，再小火焖50分钟。
倒入胡萝卜，再闷十分钟，调味，加适量鸡精提鲜，起锅。