冷水放入鸡架，煮开后放一汤勺料酒去腥，五分钟后关火

准备一个煲汤锅，放入水，把之前煮好的鸡架子放入煲中，大火开锅后，加入香菇和两勺料酒，改小火炖一个半小时，开盖放入几颗枸杞，大枣，盐鸡精(别的不用放，味道很鲜)十分钟后关火！