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拔丝地瓜(4/4)
地瓜切块
油锅烧至七成热将地瓜一次性下入锅中,炸至金黄,用筷子扎透即可
熬趟,我用的是水熬的,用油的话比较容易糊,待气泡从大到小,有糖焦色便可将扎好的地瓜放入
快速翻炒使其均匀挂糖出锅