1.在鸡蛋中加入少许淀粉打散 2.番茄洗净切块。 3.热油冷锅时倒入鸡蛋，待鸡蛋结成一片时，轻翻炒几下可选择捞出。(我做方法是不捞出，直接倒入番茄，把鸡蛋移到锅的一侧，让番茄在锅中烧出汁水。 4.加入少许盐，糖翻炒几下后加入20ml水，继续翻炒入味后入盘。