鸡蛋两个打入碗中，加少许盐，香油2-3滴，打撒鸡蛋，加入和鸡蛋1:1的温水继续打撒，去掉泡沫，锅中水烧开，放入打好的鸡蛋，蒸10-15分钟左右，闷1-2分钟，依个人口味可以添加酱油葱花等调味