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花蟹辣炒年糕(0/11)
准备好材料。
刚买来的新鲜小年糕还QQ弹弹的，掰开洗净，用清水泡着。
花蟹洗净，把蟹盖掰开，除去蟹鳃及背面的蟹尾盖。
大葱和小尖椒切片备用。
碗内加入2勺辣酱，分次加入清水拌匀。
在加入生抽和少许糖拌匀。
锅内加入油，晃动锅子使油均匀覆盖锅底。依次平铺加入年糕、大葱、花蟹。
倒入拌好的酱汁，再加约500毫升水。
启动红烧鱼模式，煮20分钟后自动收汁。
完成以后加入小尖椒翻拌一下，使酱汁均匀裹在食材上。
装盘。