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【如何在家做老北京传统小吃—驴打滚(2/6)
1. 将糯米粉300G放入盆中加入清水，和成完成的面团，软硬程度类似和饺子皮的程度即可，
同时将黄豆粉炒熟备用。
2. 在盘底部图一些色拉油，将面团放在盘子中，并且用保鲜膜将其包裹住放入笼屉中，在这一步中保鲜膜上也需要图一些的色拉油，否则蒸熟的糯米团不容易取下来
3. 将糯米团用大火蒸约25分钟左右即可，等放置到温热的程度至于面板上。为方便清洗，可以先铺一层保鲜膜，然后将炒熟的黄豆粉铺在保鲜膜上，将糯米团至于黄豆粉上用擀面杖将其擀开，并将豆沙馅铺满上面，同时散一些的芝麻即可
4. 将铺满豆沙馅的糯米皮从一边慢慢卷起，卷的过程中要保持尽量的紧实，这样做出的驴打滚层次比较丰富，口感会更好。
5. 将卷好的糯米皮用刀切开，即可食用了。