所有的菜料洗好，备用！先将豌豆和玉米放入沸水中煮5分钟（也可以不放玉米，菜料随个人喜好），同时将胡萝卜，土豆，黄瓜切成小丁（筷子头大小，好熟）年轻人可以加些莲藕，青笋如上切丁。 豌豆，玉米捞出备用，热锅放油（少量油）煸炒胡萝卜，翻炒几下放入土豆，多炒炒，放入少量的水，盖锅盖，3分钟，铲子按一下，有点软了，放入前面煮好的玉米和豌豆，翻炒放入少许的盐，再翻炒放入黄瓜即可！（如放莲藕也先沸水煮一下，青笋和豌豆玉米一同放入）