胡萝卜，姜，青椒，肉切丝，用盐，鸡精，花椒粉搅拌备用，倒入油，放入瘦肉，变色后捞起，倒入胡萝卜，青椒，姜丝一起炒，炒到变软之后加入肉丝，炒好即可起锅