榨菠菜汁和面，放了一个蛋清，然后剁馅，拌馅时用了一个蛋黄，油烧热浇在剁后放入盐及花椒面的肉馅中，倒入酱油，用手拌匀，然后放入菜中再拌匀，包饺子出锅！