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宝宝零食@玛格丽特小饼干@(12/14)
准备所有原料 称重
提前把黄油拿出来 室温软化 至手指按下去感觉软软的 加入糖粉和盐 搅打
至颜色发白 体积稍微膨胀
蛋黄过筛加入 用手指使劲按压蛋黄使其通过网眼即可 然后搅打均匀
筛入低粉和淀粉
用手揉
不停的揉 使油粉充分融合
最终揉成一个光滑的面团 不会太湿也不会太干 裹上保鲜膜 放进冰箱冷藏1小时
取出面团 揪一小块 揉成小球
烤盘铺上油纸 用手指按压小球 自然裂开花纹
就是这样 漂亮吧
我做了30个 烤箱中上层 170度 15分钟 这要看自己烤箱的脾气 烤至边边稍焦即可
出炉晾凉就可以吃啦 有木有流口水
装盒保存。这是我家坦克吃完的猪肉酥的盒子，用来装饼干真真是极好的