第一步分出蛋清.放入干净的碗中..然后加糖打发蛋白..打发到蛋白发白加第二次糖..最后加的那次在有点阻力的时候加糖..打发到如图状态...（可以在蛋白打发前加入白醋或者柠檬没有就不放）
然后加入淀粉翻拌不要搅拌...搅拌容易消泡...拌匀后装入裱花袋..当然了选择好裱花嘴...然后就可以开始挤了..（挤的时候可以将烤箱预热了..160度.）还有一定一定要用不沾盘活着加一层烤纸..不然会怎样我后面会说的..
放入烤箱..几分钟后可以看情况 降低温度.了。100度应该就可以了.还高自己再降...因为温度过高颜色会比较深..然后注意观察颜色...烤大约半个小时就好了..冷了之后就会很好脱下来了.如果冷了后发现还有点湿可以放入烤箱再烤一下..
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