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梁家妇女——照烧鸡扒(4/6)
鸡腿去骨，一整块鸡腿肉摊开。然后用叉子在鸡皮上插几个洞。避免等一下煎的时候回缩。想吃咸一点的可以用少许盐，酒，五香粉稍稍腌制一下。我不想吃太咸就不腌了。
放少许油，放鸡皮那一面先煎。
再换一面煎。
家里有现成照烧汁的，可以直接调少许水备用。没有现成的也可以自己调。比例是这样的:2大匙生抽，1大匙蜂蜜，1-2大匙料酒兑成照烧汁。水可以适量添加。
然后把煎好的鸡扒泡到照烧汁里，放微波炉加热6-8分钟。
装盘，再淋上一点原来碗里的照烧汁。美美的……………