首先，还是把所有材料准备好，葱姜蒜，大料，放在一个盘子里，酱油，蚝油，盐，味素。糖也放在一边。以便方便拿取。
把南瓜洗干净，切一半去籽。切成三角形状，正反刀。土豆去皮洗干净，滚刀块（想熟的快就小点，薄点块）。分别放在盘子里备用。肉切片，放入佐料里面一边。
锅内倒入油，爆香葱姜蒜，大料一颗。放入切好的瘦肉，倒入一点酱油干炒，这样肉可以入味，倒入滚到后的土豆。翻炒3分钟放入南瓜，继续翻炒一会，倒入水，水刚刚淹没过就可以。（不要太多，不容易收汁。南瓜会很稀。）
倒入3炒勺酱油，2小勺盐，1小勺蚝油，1小勺糖。1小勺味素，2颗大料。搅拌均匀。中火，盖上锅盖等候，可以品尝一下味道，（南瓜和土豆，都不爱入味所以多放才有味道）我做这些是两人的分量，吃了两顿。
多看看，但不要总搅拌，南瓜容易碎。弄的时候，用勺子背面沿着锅边，向里面轻轻推一推，就可看汤多少，用筷子看看土豆是否熟了。看汤汁粘稠，土豆也变软了。大火收挂汁，盛出。
安装App
