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红豆薏米脊骨汤(1/8)
红豆和薏米提前用水浸泡三个小时。
辅料备用。
排骨洗净，冷水下锅焯一下，捞出用温水泡洗干净。
砂锅内放入红豆、薏米、排骨、葱、姜、料酒，倒入适量热水。用大火烧开，撇去浮沫。再开用小火煮约20分钟。
放入玉米段，再用旺火烧沸20分钟。最后倒入鲜虫草花，再续煮15分钟。
拣去葱段，加盐调味。
热热乎乎，肉香汤鲜，美味可口！
成品图。