先把鸭肉洗好，开水焯一下，焯时放点料酒。焯好水沥干，然后开小火，记住一定要小火吃，把鸭肉带皮那一面放锅里慢慢煎，等煎到金黄了，鸭皮干的时候放一点油，把所有佐料放下去，盐放好，慢慢的炒，炒均匀可以盖锅盖了，小火慢慢的煮，中间记得翻炒几次，煮熟时放点味精就好啦！虽然很简单，可是味道不错哦！