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高逼格鸡蛋饼(4/7)
面粉加盐和白胡椒，用水调匀，不要太稀，倒在锅里不能过于流动，培根切碎
不需开火，用勺子将面糊在平底不粘锅中抹平
然后开火，待面饼成型，加入适量油，晃动锅子，使油分布均匀
加入鸡蛋和培根碎，适量盐和黑胡椒，用筷子拌开
火力转小，加盖焖至蛋液凝固，然后翻面，再煎一会儿
在鸡蛋上撒芝士，黑胡椒和欧芹碎，再次加盖，焖至芝士融化
成品就是这样，非常普通的做法，面粉也不需要复杂的处理，煎出来的饼底也是脆脆的，加了芝士和培根的蛋饼，是不是变得逼格更高了呢