烧红锅，下葱姜蒜，淀粉和料酒捏过的肉片，翻炒6分熟，锅内加水，烧开，下浓汤宝，和各种菇类、大葱，煮沸。一般不需要加盐，浓汤宝有些咸的。鸡蛋打散倒入锅内，最后加少许淀粉，喝起来口感会嫩滑。喜欢的可加少许香油起锅。