鸡蛋打散备用，凤梨/菠萝切丁，胡萝卜切丁。锅中放油微热，倒入米饭，将蛋液与米饭搅拌均匀后倒入凤梨/菠萝、胡萝卜、椰果！如果有椰浆也可放一点！出锅后米饭为甜口！不用放其他调味料！