瘦肉丸子的做法_菜谱

先吧瘦肉切成肉糜

鸡蛋清打入碗里，和肉糜一起加入料酒生姜沫和生粉，顺时针搅拌均匀，然后加入少许盐、鸡精、胡椒粉、糖，继续搅拌均匀，变成浓厚的肉糜酱。

锅里加入水烧开，用小勺子把肉糜酱弄成丸子下过烧滚。

取一只干净的碗，把芹菜、香菜，小葱切成小段，放入香油、盐、鸡精、白糖、米醋，倒入一点烧滚的开水。可以先品尝一下味道。

然后把煮好的肉丸用漏勺盛入调好味的汤里，这样一碗美味的瘦肉丸子就大功告成了。健康又有营养，早餐孩子爱吃。而且香菜和芹菜里还富含对大脑有益的物质哦，有时间的妈妈可以尝试给孩子做一下