准备：香菜切段，姜切片，少量葱花

开工：锅里加底油中火烧开，加葱花炝锅；出香味儿后，加入少量生抽，翻炒两下；加水加入姜片；这里我会加点盐，加点酸辣牛肉面调味料（我喜欢炒方便面，所以家里剩余的方便面的粉包炒鸡多，炒饭煮面超级实用）用量都依个人口味

将水大火烧开，放入挂面，我比较图方便，而且也喜欢吃挂面条，亲们可以换成自己喜欢的面；加入牛肉片，家里吃火锅剩下的就可以啦，我冰箱里一般都常备着这种方便速食的东东；不要盖锅盖，等面煮熟，撇了沫，上碗盛撒入香菜段就OK了；