1先把肥肉放入锅内炼油，在放入瘦肉翻炒 ，放盐，老抽，在炒一分钟即可。盛起，在放入辣椒翻炒在讲肉倒入一起翻炒，熟后 盛起备用。 2将锅内放入水，煮开，在放入年糕，由硬变软。捞起。 3放油，放年糕和肉一起翻炒2分钟。