我用的是鸡翅和鸡腿、也可以用整只鸡切块。料酒盐葱姜腌制十分钟。
放油热锅 加入一勺白糖 （一定一定别放多了 、太甜味道就不对啰）
糖炒到融化 放入准备好的鸡块（鸡块要沥干！）
此时可能会冒烟、不要害怕、不停的翻炒
每一块鸡块炒上糖色后 加入料酒烹锅 呲啦一声之后倒入生抽 不停翻炒
倒入土豆块和一半的香菇
加水至淹没
大火烧开水 再小火焖十五分钟
打开锅盖 已经是香喷喷啦
放入甜椒 和少量小米椒 以及剩下的香菇（要是怕辣 小米椒可以出锅前放）
撒些盐和胡椒粉 味道可以一边放一边尝✌
好啦好啦 就可以出锅了 撒些香菜什么的喜欢的配料
盛一个漂亮的容器了 再拿手机开个光哈哈
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