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茴香跟、海带煲猪脚汤(4/5)
把猪脚（有条件的话可以把猪脚烧哈，更香）洗净，切成小块。把茴香跟切成段，佐料洗净备用。姜切成片。
把姜片和猪脚放入容器中，加盐和足量的水（如果中途水不足，加热水），花椒粒（提味）、草果（提香）生火，待水上出现浮杂用漏勺捞出，直至汤面清洁。
煲至猪脚7成熟，依次加入茴香跟。
煲至茴香跟断生后加入海带及大蒜粒，加入冰糖几粒（提味）。
煲至要上桌前加入葱。一份美味又有营养的茴香跟、海带猪脚汤就好了！