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香煎豆腐炒肉(9/12)
瘦肉切片放入蒜头粒腌制
加一勺生粉。为了肉吃起来是滑的。
再加点酱油搅拌均匀腌制20分钟。
豆腐切成四方块。备用。
热锅凉油。
小火热油。把豆腐倒入锅内用筷子把每块都平摊在锅底。加入一点盐煎豆腐。这样每块豆腐吃起来都是入味的。
小火慢煎豆腐金黄翻面。
差不多每块都金黄了。
锅内放入蒜头炒香。
再把腌制好的肉倒入一起翻炒。
加入点耗油翻炒，再加小半碗水。大火炒到收汁后出锅。
再撒点葱花就完美了。豆腐外酥里嫩。每块都入味。肉也滑滑的。