洋葱、胡萝卜、白菜切片。韩国年糕棍用清水煮至飘起，捞出控干水份。 洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量别太多。 再把白菜放进锅中。煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，加一勺白糖，一点儿白醋，因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃。继续煮到滚开，接着放入年糕。一直煮到汤汁收开浓稠为止。 期间用小勺尝尝汁的咸淡，看需不需要加盐。