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抹茶千层(0/24)
先上成品图
成品
成品
如何打发动物性淡奶油？ 配料： 动物性淡奶油一盒200-250ml 细砂糖：15g 1、准备钢盘，无油无水。
2、将淡奶油从冷藏室取出，挤入不绣钢盘中。
3、加入糖粉，用麦子厨房不绣钢打蛋器最高档打四分钟即可。
4、打发至不可流动，纹理明显。可放入冰箱冷藏待用。
将融化的黄油倒入面糊里，搅拌均匀。千层皮制作步骤： 鸡蛋打入碗里打散
加入糖粉用打蛋器搅拌均匀。（鸡蛋不要打发）
倒入牛奶
搅拌均匀
筛入抹茶粉
筛入低筋面粉，搅拌均匀。
将融化的黄油倒入面糊里，搅拌均匀。
机器预热完成后，刷油（油份不能太多）
舀入30g—50g面糊
用摊饼棍摊匀
烘烤2分钟
待全部面糊制作完成后，将打发的奶油涂抹在千层皮上。
一层一层涂抹叠加即可。
表面筛上抹茶粉
有图案模具的，也可以用上，筛出图案，我手上只有一个圣诞树的，虽然过假日了，给大家示范用。
切开吃吧
享用美味