料酒、蚝油、鱼露、黑胡椒粉、白胡椒粉、柠汁调和在一起，将解冻好的鸡胸肉正反均匀抹上酱汁，腌制10分钟。

不粘锅，全程“小火”煎鸡胸，不放油，整块鸡胸肉下锅煎5-6分钟，这时候里面的肉还没完全熟，关火，将鸡胸切成一片一片，均匀摊在锅子上煎个2分钟。看生熟度掌握时间

配菜可以随手拈来，最好是有生菜，可以包住鸡胸肉一起吃，里面包一颗奶酪块或者自己喜欢的东西，蘸酱我用了泰式甜辣酱，非常好吃。