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(自创)油炸藕粉(7/11)
照例主材料
下面是简单的泡藕粉
别太稀因为后面泡的藕粉也不能太稀 喜欢甜的可以在这步骤里放糖 当然泡好了放糖也可以
泡藕粉要稠因为面粉覆盖那好成型拿的住
有些泡的更稠会这样不过没事照样可以因为后面稍微油炸就会熟不用怕
我用第二种更稠的示范 铺垫面粉放置适量藕粉
大概覆盖好是这样的
热油
温度觉得好了就放刚刚弄好的藕粉块进去 油炸到自己觉得可以就捞出锅沥干油
一直反复这样放碗里开始是这样的
这样冷却更好看透明 味道就是藕粉味道 然后看你有没有放糖 当然夹杂油炸特有的味道个人觉得挺好 不过油腻点偶尔吃还行 主要是好玩定型了