鸡蛋加盐打撒， 胡萝卜，土豆，黄瓜，青椒，切丝备用， 干锅，油热后倒鸡蛋，摊成圆饼，片刻翻面。捞入盘中，锅中放入土豆翻炒，加入各种调料，加入萝卜丝及青椒丝，翻炒几下，盛入蛋饼上，撒上黄瓜条，加入番茄酱口味更佳