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葡萄奶酥(8/11)
之前的全家福,材料统一称重准备好
黄油隔热水融化
融化后加入细砂糖,可以开始打发了,打蛋器上吧
稍微打发有形后开始分次加入蛋黄,千万不要嫌麻烦,三个蛋黄一个一个加噢!
三个蛋黄加完后,低速稍微再打发下,颜色变浅,并且有纹路就可以进行下一步,加入面粉用搅拌棒搅拌啦!
成行了,是这样子的噢,要搅拌均匀,看不到面粉噢
这一步也很重要,把准备好的葡萄干揉进面团中(建议各位先把葡萄干剪碎,最后好切一些)
揉完后用手掌先压平点,然后擀面君可以就位了,哈哈
用擀面君,擀成厚度不超过1cm噢,我的厚度基本在4-5mm,嘿嘿
哈哈,切完入盘后,把剩下的半个蛋黄均匀的涂在表面,倒时烤出来非常好看噢
这是烤完的成品图啦!成功!我是中层考的,上下火170℃,烤了十二分钟,因为我们家烤箱威力大,所以时间还要各位再根据自家烤箱做调整,千万不要烤过头,焦了就不好啦≥﹏≤喜欢小迷糊的希望多多给赞,我会更有动力的上新