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Candy「小食光」2: 快手手工肉丸(6/8)
瘦肉切丁，切入少量的姜丝，打出来的肉丸比较没有肉腥味，但是千万也别多放，否则满口都是姜味！！
肉丁里加入适量姜丝、盐、木薯粉和食用油，木薯粉是为了让肉丸有Q有弹性。我没有去量具体几克，按平时做菜的量和个人口味即可。
放入绞肉机，开启绞肉功能，两分钟就ok。
倒出刚打好的肉泥。
手工揉搓成原型肉丸。
揉好准备下锅，忘记拍下锅煮的照片了，请自行脑补。
锅里煮到肉丸漂浮在水面即可捞起，马上捞到冷水中，这样可以使得肉丸更Q。
冷水过滤捞起，沥干用保鲜袋分袋装好，放入冷冻，可以吃小半个月，点赞棒棒哒！