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金丝虾(5/7)
鲜虾洗净备用
切去虾头用刀从虾尾切开，注意不要断，留下一到两节，并将留下未切断处虾皮剥掉
将切好的虾放入容器内，倒入适当料酒，盐，胡椒粉，蒜末，调匀，腌制十五分钟。
土豆插丝，待用
锅中放食用油，五分层熟热，放入土豆丝。炸至金黄色。
炸制金黄色且口感酥脆后，捞出凉凉，如有吸油纸，最好将土豆丝上的油吸一下，口感更佳。
成品