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香辣牛肉芹菜(0/5)
1. 牛肉切小条，芹菜切小段，姜蒜切末，米椒泡椒切碎备用，芹菜一定要用本地芹菜。
2. 牛肉加少许料酒，盐，酱油，蛋清，生粉腌制至少半小时。
3.油烧红放入姜蒜牛肉爆炒，大概一分钟熟后捞出，油不要因为有很多肉渣渣。
再放油烧香，加入芹菜，红色小米椒，黄色小泡椒中火炒，加入少许盐和蚝油，一分钟断生。
5.加入牛肉大火爆炒大概一分钟，闻到香味四溢，出锅前洒点鸡精，关火，盛出摆盘。