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砂锅豆腐鱼头(1/4)
鱼头买回来洗干净，破成两半，加入料酒，盐，姜末码上半小时
把胡萝卜切片装到砂锅底，鱼头放入油锅里煎炸两面黄，捞出鱼头放入砂锅里，煎炸鱼的锅里放入姜葱蒜炒香，加入水烧开
砂锅里鱼头上放入豆腐，番茄，大葱，倒入烧开的烫，大火烧开，小火炖半小时
半小时后，加点香菜，上桌了